Aby ste si mohli vybrať jedlá, ktoré sú vhodné pre určitý druh alkoholických nápojov a nemali by byť „uväznené“, musíte poznať hlavné typy pohárov, pohárov, hrnčekov, pohárov na víno a tiež ich účel. Takéto informácie vám umožnia zorganizovať tú najvychytenejšiu večeru na správnej úrovni.
Jedlá na alkoholické nápoje so silou nižšou ako 40 stupňov
Je zvykom piť sladké a koláčové likéry z malých špeciálnych pohárov s objemom 40 - 60 mililitrov. Štandardom v tomto prípade je navyše stále kapacita 40 mililitrov nápoja, ktorý sa zvyčajne podáva po večeri.
Sherry sa naleje do kónických pohárov s objemom 60-80 mililitrov, každý s pôvabnou figurálnou nohou. Zvyčajne sa tento nápoj podáva aj s malou konzervovanou čerešňou.
Poháre na šampanské a iné šumivé vína pojmú 160 - 180 mililitrov penového nápoja. Rovnaké jedlá si môžete vychutnať aj pri koktailoch na báze šumivých vín. Špecifický tvar pohárov prispieva k vzniku bubliniek na povrchu nápoja.
Poháre na pivo nemajú žiadny štandardný tvar. Všetko závisí od vašich osobných preferencií.
Na červené víno si musíte kúpiť zaoblené poháre s vysokou nohou 180 - 240 mililitrov, aby sa nápoj nezohrial z tepla rúk osoby, ktorá ho drží, a na biele stolové víno poháre s 180 - 260 mililitre s podlhovastejším a rovnejším tvarom sa považujú za tradičné.
Ďalšie požiadavky sa podľa etikety kladú na jedlá na dezertné víno - každé po 200 - 300 mililitroch, ktoré sa podáva po jedle s ovocnými dezertmi.
Liehovinové poháre
Pre koňak je potrebné dokúpiť takzvané „hrncovité“poháre špecifického tvaru za 260 - 360 mililitrov. Rovnaký riad je vhodný pre brandy, calvados a armagnac, ktoré sa hosťom podávajú v úhľadnej podobe. Toto jedlo má tvar špeciálne navrhnutý tak, aby pohár dokonale zapadol do dlane, ktorá nápoj zahreje.
Pri pití whisky sa podávajú staromódne „staromódne“poháre. Zvyčajne je ich kapacita 180 - 320 mililitrov. Maximálna veľkosť umožňuje pridať do pohára kúsky ľadu alebo sódy. Tieto poháre majú zvyčajne veľmi silné steny, ktoré bránia rýchlemu zahriatiu a roztopeniu ľadu v nápoji.
Vodka sa pije v pohároch alebo v pohároch s objemom 40 - 60 mililitrov. Zvykne sa tiež používať podobné jedlo na panáky - malé silné koktaily, ktoré sa nepijú po dúškoch, ale celé a naraz.
Samostatný druh skla nazývaného „collins“zvyčajne používajú milovníci koktailov z liehovín. Zvyčajná kapacita takýchto jedál je asi 230 - 340 mililitrov a charakteristickým znakom sú rovné steny, ktoré odlišujú „Collins“od „Highball“, do ktorých zasahujú ľahšie koktaily.
