Naklíčená pšenica je neuveriteľne zdravý produkt, bohatý na množstvo vitamínov a minerálov, ktoré naše telo potrebuje. Napríklad v pšenici s odpustením je v porovnaní s obyčajnou pšenicou takmer dvakrát toľko vitamínov B, D, E a ďalších, takže sa dá v chladnej sezóne použiť ako multivitamíny v lekárni.
V posledných niekoľkých rokoch sa objavil nový trend módy - existuje „živé“jedlo, a to: zelenina, ovocie, bylinky, ako aj naklíčené semená. Klíčiť sa dá veľa druhov semien, ale v súčasnosti sú najžiadanejšie pšeničné zrná. A to nie je prekvapujúce, pretože naklíčená pšenica je lídrom medzi mnohými semenami, čo sa týka obsahu vitamínu pre mládež - vitamínu E. Okrem toho tento produkt dokonale podporuje imunitu a tiež upravuje všetky metabolické procesy v tele.
Na klíčenie pšenice je potrebné zakúpiť zdravé zrná, ktoré neboli chemicky ošetrené. Prirodzene, pri nákupe pšenice v obchode si nemôžete byť stopercentne istí ekologickosťou produktu, ale vždy si ho môžete skontrolovať doma. Za týmto účelom stačí naliať malé množstvo pšenice teplou vodou a pozrieť sa na povrch vody: ak sú na nej dúhové škvrny, potom je pšenica nevhodná na klíčenie. A pamätajte, že semená, ktoré dlho nevyklíčia (viac ako tri dni), sú známkou zlej kvality produktu.
Po zakúpení zŕn ich teda dôkladne opláchnite v studenej vode, odstráňte zrnká nízkej kvality (tmavé, poškodené), pšenicu vložte do pohára, zalejte ju vodou izbovej teploty a vložte na 12 hodín na tmavé miesto. Po uplynutí času zrná opäť opláchnite, až kým nebude voda čistá, potom vložte semená do širokého taniera alebo podnosu, zhora ich zakryte vlhkou gázou zloženou na polovicu a vložte ich na parapet. Po 12-24 hodinách sa vyliahnu pšeničné klíčky a produkt sa dá jesť pridaním do šalátov, jogurtov, obilnín atď.
