Veľká noc je krásny a dobrý sviatok. Má jednu veľmi príjemnú tradíciu výmeny kraslíc. Ak dáme milovanému človeku vajíčko zdobené vlastnými rukami, zdá sa, že mu dávame kúsok svojej duše. Existuje jednoduchý a veľmi ľahký spôsob, ako potešiť svojich blízkych tak, že im ako darček vyrobíte neobvykle jemné a krásne vajcia z cukru.
Je to nevyhnutné
- 1 šálka cukru
- 3 lyžice. l. voda
- potravinárske farbivá
- bielkovinová poleva
- formy v tvare vajca
- cukrové kvety
- úzke pásky
- kartón
- pergamen
- Pre bielkovinovú glazúru:
- 1 bielkovina
- 250 gr krupicového cukru
- 1 lyžička citrónová šťava
Inštrukcie
Krok 1
Odrežte kúsok lepenky na veľkosť plechu alebo formy, ktoré použijete na výrobu vajíčok. Na vrchu zakryte pergamenovým papierom. Je to nevyhnutné, aby sa horúci kov neroztopil cukor.
Krok 2
Vložte cukor do veľkej misy. Pridajte vodu. Na prvý pohľad sa môže zdať, že cukor je suchý, ale stačí nám, že sa len trochu drží. Výsledný cukor si rozdelte do niekoľkých misiek podľa toho, koľko kvetov pri tom použijete. Do každej kvapnite kvapku farbiva. Miešajte.
Krok 3
Cukor prenesieme do formičiek v tvare vajca a veľmi dobre podusíme, aby si vajcia neskôr udržali tvar. Počas varenia jedného vajíčka zakryte cukrovú hmotu. Zbalené pevne po okraje foriem, obráťte ich na lepenku a pečte pri teplote 100 stupňov 10 minút pre veľké formy a 5 minút pre malé.
Krok 4
Hotové vajcia obrátime a necháme 2 minúty pôsobiť. Potom lyžičkou jemne vydlabte stred vajíčka, tento cukor je možné opäť použiť. Škrupina by mala zostať asi 1 cm hrubá.
Krok 5
Vajcia necháme cez noc úplne vyschnúť. Ráno polovičky pripevníme glazúrou, pričom súčasne vložíme stužku. Po hodine môžete zdobiť. Ako dekoráciu môžete použiť glazúru tónovanú potravinárskymi farbami a pomocou kučeravých trysiek ju vytlačiť na vajíčko. Môžete tiež ozdobiť cukrovými kvetmi tak, že ich nalepíte na polevu.
