Čo je to za tortu bez dekorácií? Jednou z možností zdobenia narodeninovej torty je masticová dekorácia. Tmel je jedlá ozdoba vyrobená z cukru, želatíny, mlieka a iných potravín. V niektorých obchodoch si môžete kúpiť hotový tmel. Môžete si ho tiež objednať u cukrára a postarať sa o jeho zloženie informovaním nežiaducich zložiek dekorácie. Pri príprave torty je však veľmi zaujímavé pripraviť si mastichu na jej zdobenie sami, najmä preto, že to nevyžaduje veľa času a úsilia.
Je to nevyhnutné
- - mlieko;
- - cukor;
- - kondenzované mlieko;
- - práškový cukor;
- - polyetylénový film;
- - želatína;
- - potravinárske farbivá;
- - špachtľa na pečivo;
- - cukríky marshmallows.
Inštrukcie
Krok 1
Na vlastnú výrobu mastichy existuje niekoľko možností - to je masticha z mlieka alebo želatíny alebo z marshmallow. Mliečna pasta sa vyrába najľahšie. V miske zmiešajte rovnaké množstvo mlieka a cukru, potom do masy pridajte kondenzované mlieko, všetko v pomere jedna k jednej. Docielite viskóznu konzistenciu podobnú plastelínu.
Krok 2
Potom dajte výslednej hmote potrebný tvar - to znamená, že z nej jednoducho vyformujete požadované ozdoby (kvety, domčeky atď.). Ak sa vám hmota prilepí na prsty, pridajte práškový cukor. Ak príliš rýchlo stuhne, musíte ho zabaliť do igelitu.
Krok 3
Želatínová masticha je o niečo náročnejšia na prípravu. Želatínu namočte na štyridsať až šesťdesiat minút do trochy vody, potom ju zahrejte vo vodnom kúpeli a ochlaďte.
Krok 4
K tekutej chladenej želatíne pridáme polevový cukor, robíme to postupne a hmotu miešame špachtľou. Po miesení si urobte ozdoby, ktoré chcete, a nechajte zmes stuhnúť. Obidve tmely môžu byť tónované potravinárskymi farbami, aby boli ozdoby na torte ešte slávnostnejšie. Zároveň je potrebné vziať do úvahy prítomnosť alergií u ľudí, ktorí budú takéto šperky používať, je lepšie sa na takéto ťažkosti vopred opýtať svojich hostí. Tiež sa neodporúča deťom konzumovať potraviny obsahujúce veľa farbív. Takéto tmelové šperky je možné skladovať, ak sa nechajú správne vysušiť.
Krok 5
Ďalšou pomerne zaujímavou možnosťou na výrobu masticu sú marshmallows. Jedná sa o cukríky, podobné konzistencie ako marshmallow, ale nadýchanejšie. Ak chcete pripraviť taký tmel, sladkosti by sa mali mierne zahriať na miernom ohni a keď sa stanú elastickými, vyrezávať ozdoby špachtľami, nezabudnite pridať práškový cukor, aby sa tmel silno nelepil na stôl, prsty a špachtle. Pripravené chladené figúrky zdobia tortu.
