Kuchárska čiapka je nepostrádateľným atribútom profesionálneho kuchára. Jedná sa o špeciálny klobúk, ktorý nielen chráni vlasy šéfkuchára pred kontamináciou počas varenia, ale tiež zabraňuje tomu, aby sa vlasy dostali do jedál na varenie. Spolu so snehovo bielou zásterou alebo županom je kuchársky klobúk povinným pracovným odevom a stelesňuje takmer lekársku sterilitu každého pokrmu pripraveného jeho rukami.
Je to nevyhnutné
- - bavlnená tkanina - 1 m,
- - Pás z netkanej alebo hustej medzivrstvy 10 x 60 cm.
Inštrukcie
Krok 1
Zmerajte pomocou páskového merača objem hlavy kuchára. Na látku nastrihajte obdĺžnik s dĺžkou rovnou nameranému objemu hlavy a so šírkou rovnou 20 centimetrom. Nezabudnite pridať zo všetkých strán 1 centimeter na švy a lem.
Krok 2
Preložte obdĺžnik na polovicu pozdĺž krátkej strany. Na šijací stroj prišijeme šev, ustúpime 1 cm od okraja. Šev prežehlíme horúcou žehličkou a okraje švu otočíme do strán. Výsledný valec otočte na prednú stranu a po obvode ho preložte na polovicu. Vložte dovnútra prúžok z netkanej alebo hustej zviazanej textílie a prerežte ju na dĺžku nameraného objemu hlavy. Máte korunu kuchárskej čiapky.
Krok 3
Vezmite zvyšný kúsok látky a vystrihnite kruh s polomerom 35-39 centimetrov. Toto bude vrchná časť čiapky, ktorú je možné ku korunke prišiť dvoma spôsobmi.
Krok 4
Pri prvom spôsobe zväčšte maximálnu šírku stehu šijacieho stroja a zošite šev po celom obvode, ustúpte o 1 centimeter od okraja. Potiahnite cievkovú niť a zopnite vrchnú časť čiapky tak, aby dĺžka zrasteného švu zodpovedala objemu obvodu hlavy alebo korunky. Šiť korunu a vrchnú časť čiapky k sebe. Orezajte zvnútra šev a ručne ho prekryte alebo ho zatiahnite.
Krok 5
Pri druhej metóde budete potrebovať ihlu a niť. Vystrihnutý kruh prišite pozdĺž okraja a pozdĺž celého obvodu ukladajte veľké záhyby hlboké 1-1,5 centimetra. Vypočítajte výslednú dĺžku švu, ktorá sa rovná objemu hlavy. Potom stehujte na vrchu čiapky pri korune, nastrihajte a prekryte vnútorný šev.
