Chlebník z brezovej kôry je obľúbeným predmetom v kuchyni. Vďaka svojej prirodzenosti v ňom chlieb nestuchne, nesplesnivie a dlho zostane mäkký. Samotný kôš na chlieb neabsorbuje cudzie pachy, nevysušuje sa a dlho si zachováva pôvodný vzhľad. Navyše nie je ťažké si ho vyrobiť sami.
Ako pripraviť brezovú kôru do práce
Brezová kôra je najvrchnejšia elastická vrstva z brezovej alebo vápennej kôry používaná na tkanie rôznych výrobkov.
Teraz si môžete kúpiť brezovú kôru v kreatívnych obchodoch. Ak sa použije neošetrená brezová kôra, musí sa po odstránení stratifikovať. Vrstvy by mali mať rôznu hrúbku. Potom sa z nich vyrežú stuhy, takzvané pruhy. Na ich strihanie sa používajú nožnice alebo strihač pásky. Vystačíte si však s obyčajným nožom a pravítkom.
Tesne pred prácou sú pruhy namočené na niekoľko hodín v teplej vode alebo zaparené vo vriacej vode, aby boli pružné.
Výroba chleba
Pri tkaní chlebových košov sa spravidla používa druh tkania, ktorý sa nazýva „koberec“. Pre jeho vznik je potrebné zhromaždiť, preložiť na polovicu a v šachovnicovom vzore utkať párny počet pásikov.
Najčastejšie sa vyrába 24 stužiek z brezovej kôry na výrobu nádoby na chlieb pre niekoľko bochníkov. Z nich je dvanásť položených vodorovne a ďalších dvanásť - zvislo. Ich šírka by nemala byť väčšia ako 20 mm. Z týchto stúh je tkaný koberec, ktorý starostlivo sleduje vzdialenosť medzi rohmi koberca. Malo by to byť rovnaké. Tak sa formuje hlavná, hlboká časť nádoby na chlieb.
Veko na chlebík je tkané tak, aby jeho výška dosiahla 1, 5 až 2 uhlopriečky od lyka. Samotné pásy by mali byť asi o 0,5 mm širšie ako pásky použité na dno nádoby na chlieb. Následne možno veko nádoby na chlieb použiť ako misku na podávanie krájaného chleba na stole.
Všetky hrany nádoby na chlieb musia byť spevnené, aby sa počas prevádzky nepoškodili. Na tento účel sa v záhybe lyka položí tenká vŕbová vetva. Môžete to však urobiť aj pomocou drôtu z nehrdzavejúcej ocele. Týmto postupom sa získa hrana produktu tvrdosť a rovnosť.
Niektorí remeselníci odporúčajú hotový chlieb namazať olejom, aby získal lesklý lesk a arómu. Ale to môže mať nepriaznivý vplyv na výrobok - neskôr sa v takomto nádobe na chlieb môže vyvinúť pleseň, ktorá bude určite pokračovať v chlebe.
Je lepšie položiť chlieb do nádoby na chlieb z brezovej kôry na vankúš z vetvičiek vresu - majú vynikajúce baktericídne vlastnosti. V kombinácii s brezovou kôrou vytvárajú silnú ochranu proti plesniam.
A ako opatrnosť stačí utrieť nádobu na chlieb vlhkou handričkou. Brezová kôra sa vody absolútne nebojí.
