Dobrý piknik sa nezaobíde bez lahodnej a šťavnatej grilovačky. Aby sme nerúbali stromy a netrpeli rozptylom hotového palivového dreva, je pre nás užitočné uhlie, ktoré nájdete v každom veľkom obchode.
Je to nevyhnutné
- 1. Uhlie na varenie na grile;
- 2. kvapalina pre vznietenie;
- 3. Suché štiepky alebo kúsky brezovej kôry.
Inštrukcie
Krok 1
Treba poznamenať, že aj uhlie je iné. Najlepší je ten z brezy alebo duba. Pri nákupe paliva skontrolujte neporušenosť obalu, pretože uhlie má tendenciu absorbovať vlhkosť.
Krok 2
Pri príprave uhlia na vypaľovanie sa uistite, či majú približne rovnakú priemernú veľkosť. Ak sú kúsky príliš veľké, potom bude ťažké ich zapáliť, a ak sú malé, rýchlo sa spália a nebudú dodávať potrebné množstvo tepla.
Krok 3
Pri zapaľovaní uhlia môžete použiť suché štiepky z dreva alebo tenké kúsky brezovej kôry.
Krok 4
Ak sa vám nepáči "prirodzený" prostriedok zapaľovania, môžete použiť špeciálnu kvapalinu, ktorá sa vždy predáva vedľa uhlia v obchode. Spravidla obsahuje tekuté parafíny. Rozložte uhlíky na rovnomernú vrstvu, podľa pokynov ich nasýtte tekutinou. Počkajte trochu, kým sa tekutina nevstrebe, potom žeravé uhlíky pozbierajte do pyramídy a jemne ich zapáľte na základni. Nezabudnite na bezpečnostné opatrenia, pretože kvapalina je veľmi horľavá. Pri tomto spôsobe varenia budú uhlie hotové za 30-40 minút. Počas tejto doby sa musia výpary „zápalnej“kvapaliny úplne odpariť.
Krok 5
Okrem kvapaliny existujú aj suché zápalné zmesi vo forme malých kúskov alebo tabliet. Musia byť tiež umiestnené v podstavci uhoľnej pyramídy a starostlivo podpálené.
Krok 6
Predtým, ako sa pustíte do varenia, pridajte do tlejúcich uhlíkov hobliny zo suchého jablka alebo čerešňového dreva - tým získate hotové jedlá zvláštnu jemnú arómu.
Krok 7
Ak ste pri príprave kebabu nepoužili všetky uhlíky, môžete si ich uložiť nabudúce. Zvyšné kúsky vložte do papiera a potom do igelitového vrecka, ktoré musí byť pevne zviazané, aby vlhké. Malo by sa tiež pamätať na to, že uhlie absorbuje cudzie arómy, napríklad benzín alebo petrolej, preto ich skladujte v miestnosti bez agresívneho zápachu.
