Jednohubky sú malé sendviče vyrobené z rôznych surovín, ktoré môžu zdobiť akýkoľvek sviatočný stôl a bufetový stôl. Varenie jednohubiek nevyžaduje špeciálne zručnosti, stačí si zvoliť najlepšiu kombináciu výrobkov.
Originálne chuťovky na jednohubky
Jednohubky sú malé sendviče navlečené na špíz, ktoré sa posielajú do úst celé bez odhryznutia. Myšlienka jedla, ktorá pochádza z Francúzska, dnes zaujíma významné miesto pri bufetoch a slávnostných stoloch.
Jednohubky sú tradične založené na sušenom chlebe alebo toastoch. Na vrchole sú rozmiestnené rôzne kombinácie jedál: ryby, mäso, syr, zelenina.
Ak chcete pripraviť základné jednohubky, musíte hotové výrobky nakrájať iba na kocky. Populárne kombinácie príchutí pre jednohubky:
- chlieb "Borodinsky", mierne solené slede a jablko posypané citrónovou šťavou;
- čierny chlieb, ľahko solený losos, nakladaná uhorka a oliva;
- chlieb, salámová klobása, uhorka a paradajka;
- biele pečivo, dva druhy tvrdého syra, olivový, cherry paradajkový;
- toast, čerstvá uhorka, krevety a oliva;
- biele pečivo, údené kuracie prsia, nakladané huby a olivy;
- toast, varené kuracie filé a ananás;
- biele pečivo, syr a červený kaviár.
Chliebový základ je možné potrieť maslom, taveným syrom, paštétou, tvarohom s bylinkami, majonézou. Na ozdobu použite kôpor, bazalku, petržlen, zelenú cibuľu. Tenký plátok tvrdého syra, ktorý sa nosí na koncoch špízu v tvare plachty, dá jednohubke originálny vzhľad.
V modernej ruskej kuchyni sa jednohubky dajú pripraviť bez chlebového základu. Aby ste to dosiahli, vezmite si dlhší špíz, navliekajte kocky syra, olivu obalenú v slanine, na ňu šalát.
Pri zložitejších receptoch sa na jednohubky používa vyprážaný syr, kúsky kačacieho filé pečené na slanine, krevety v cestíčku. Ako základ sa dá použiť lístkové cesto, opečené nastrúhané zemiakové podložky.
Dezerty vo forme jednohubiek
Na prípravu jednohubiek môžete použiť aj dezertné výrobky: ovocie, džemy, sušienky. Ako dezertné jednohubky môžete kombinovať rôzne druhy ovocia: jablká, banány, kivi, pomaranče, hrozno, ananás, jahody, černice atď. Pomocou techniky jednohubky môžete vytvoriť zaujímavé jedlo pre detské oslavy. Pomocou jablkového a mrkvového základu a špáradiel je ľahké vyrobiť vianočný stromček na Nový rok a z hrušiek a hrozna sa dá vyrobiť vtipný ježko. Rovnakým spôsobom sa získavajú originálne myši, vtáky, palmy a oveľa viac.
Existuje nespočetné množstvo receptov na jednohubky. Najdôležitejšie je, aby ste ich sami ľahko zložili z toho, čo je po ruke. Hlavné motto jednohubiek je rýchle, chutné, krásne!