Rezbárstvo je umenie umeleckého rezbárstva zo zeleniny a ovocia, ako aj z dreva, kameňa, ľadu a dokonca aj kostí. Názov tejto rezbárskej zručnosti je z angličtiny doslova preložený ako „carving“. Ale tradičný koncept rezbárstva sa v prvom rade týka predovšetkým varenia, kde majstri vyrábajú skutočné majstrovské diela z rôznych výrobkov (vrátane syrov, čokolády a ďalších).
Inštrukcie
Krok 1
V Rusku sa rezbárske umenie dostalo do povedomia len pred niekoľkými desaťročiami, hoci niektorí remeselníci to samozrejme robili, bez toho, aby si to uvedomovali, oveľa skôr. Teraz majú Rusi prístup k celým publikáciám o zručnosti rezbárstva s popisom rôznych techník a metód umeleckého rezania a vo veľkých mestách sa predávajú aj špeciálne nástroje a ich súpravy. Najdôležitejšou vecou, ktorá je nevyhnutná na osvojenie si tohto umenia, je trpezlivosť a trochu tvorivá línia.
Krok 2
Mimochodom, v roku 2004 bola v Rusku otvorená špecializovaná Akadémia rezbárstva, pod záštitou ktorej sa konajú početné súťaže a súťaže. Tí druhí každoročne priťahujú veľký počet účastníkov, pretože obrovskou výhodou rezbárstva je, že to môže robiť každý, bez ohľadu na jeho vek.
Krok 3
Ako si teda osvojiť túto zručnosť? Najjednoduchšou možnosťou je samozrejme absolvovať kurzy, na ktorých vám špecialisti, ktorí sa v rezbárstve dobre vyznali, prenesú svoje vlastné schopnosti za určitú peňažnú odmenu. Toto umenie však môžete zvládnuť sami, pomocou fantázie alebo pri pohľade na príklady na internete.
Krok 4
Prvým krokom je výber správnych produktov. Najobľúbenejšie medzi milovníkmi rezbárstva sú zemiaky, tekvica, reďkovky, uhorky, jedným slovom takmer všetka veľká a tvrdá zelenina. Ostatné mäkšie jedlá, ako sú paradajky, nie sú pre túto prácu veľmi dobré. Zvyčajne sa vyberajú tieto druhy ovocia - vodné melóny, avokádo, citróny, jablká a iné. Upozorňujeme, že niektoré potravinové výrobky môžu po krájaní rýchlo stmavnúť a stratiť atraktívny vzhľad.
Krok 5
Ďalším pravidlom rezbárstva je umiernenosť. S zdobením jedál by ste to nemali preháňať, je lepšie to robiť s mierou a s chuťou, dbajte na kombináciu výrobkov a akcentov. Najlepšie je navyše začať ovládať toto umenie pomocou veľmi jednoduchých figúrok, na ktorých môžete postupne zdokonaľovať svoje vlastné schopnosti.
Krok 6
Dôležitý je aj proces výberu špecializovaných nástrojov, pomocou ktorých sa budú rezať ozdobné vzory. Pre začiatočníka je vhodný jeden thajský nôž, ale pokročilejší remeselníci si musia zaobstarať nasledujúce prístroje - karbidové nože rôznych tvarov, ale vždy veľmi ostré (v tvare V, hranaté, zaoblené a tiež s rôznymi šírkami), nožíky na nože pre odstraňovanie buničiny, drážkovacích nožov a gravírovacích nástrojov.
