Voda je z hľadiska chémie veľmi jednoduchá látka. Na jednu molekulu kyslíka sú pripojené dve molekuly vodíka. Voda je v rôznych skupinách agregácie: plynná - para, tuhá látka - ľad a v základnom stave za normálnych podmienok prostredia - kvapalná. Počas podchladenia má tendenciu prijímať pevné skupenstvo a jeho hustota je nižšia ako v obvyklom stave, inak by všetky zásobníky zmrzli od dna k povrchu. Takže o tom, ako premeniť vodu na tuhý stav.
Je to nevyhnutné
- voda;
- Mraziaca nádoba, napríklad plastová fľaša
- chladnička.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite sklenenú nádobu, napríklad hrnček, a naplňte ju vodou.
Krok 2
Musí byť umiestnené v prostredí s teplotami pod nula stupňov Celzia. Môže to byť mraziaci priestor chladiacej jednotky alebo v mrazivom období ho umiestniť za okno na parapet. V závislosti od množstva vody naliatej do nádoby a sily mrazu môže voda trvať od jednej do niekoľkých hodín, kým úplne zmrzne. Zmrazenie je možné urýchliť nalievaním skôr horúcej ako studenej vody. Toto je dobre známy fakt z oblasti fyzikálnych experimentov, založený v roku 1963.
Krok 3
Existuje ďalší spôsob, ako zmraziť vodu, pri ktorej sa v priebehu niekoľkých sekúnd, teda takmer okamžite, doslova zmení na pevný stav. Pretože voda môže mať metastabilný stav, umožňuje jej to dostať ju na teploty, na ktoré by teoreticky mala už dávno zamrznúť, napríklad na teploty pod nulou Celzia v prostredí s normálnym atmosférickým tlakom. Tento stav vody sa nazýva podchladený a existuje v dôsledku absencie kryštalizačných centier v ňom a absencie mechanických vplyvov, ako sú otrasy, otrasy a podobne.
Krok 4
Aby ste vodu dostali do takého stavu, vezmite si veľmi čistú vodu, môžete ju dokonca filtrovať. Nalejte ju do nádoby s hladkými stenami, napríklad do čistej plastovej fľaše, a vložte ju na niekoľko hodín do chladničky, aby sa kvapalina dostala takmer na nulu. Teplota v chladničke sa zvyčajne dá znížiť na + 4 ° C.
Krok 5
Vyberte fľašu z chladničky a vložte ju na 3-4 hodiny do mrazničky alebo do chladu. Zvláštnosťou je, že teplota nie je nižšia ako -41 stupňov Celzia. Inak podchladená voda zamrzne skôr, ako sa s ňou vykonajú „magické akcie“, ktoré sa okamžite premenia na ľad.
Krok 6
Fľašu opatrne vyberte z mrazu a zľahka dnom fľaše alebo stylizovanou „čarovnou“tyčinkou narazte na dno fľaše. Voda začne veľmi rýchlo kryštalizovať, čo spôsobí úžas vnímavých pozorovateľov.
