Ryžový papier je tenký hrubý biely papier. Názov dostal podľa originálneho produktu, ktorý sa používal na jeho výrobu. Je zrejmé, že ryžový papier je vyrobený z ryžovej múky alebo slamy. Nemyslite si však, že je nemožné vyrobiť si takýto papier doma. Verte mi, že to zvládnu aj začínajúce „šikovné ruky“.
Je to nevyhnutné
2 šálky múky, pol lyžičky soli, 0,75 šálky studenej múky
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr preosejte ryžovú múku. Potom to zmiešame so soľou, pridáme vodu. Miesime 10-15 minút, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
Krok 2
Cesto dajte do pohára, zakryte obrúskom a nechajte 30 minút pôsobiť na stole. Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na najmenšiu možnú hrúbku.
Krok 3
Potom cesto nakrájajte na časti, napríklad štvorce 15x15 cm, aby ste ich sušili vonku.
Krok 4
Ak je papier pripravený v rezerve, doba sušenia sa výrazne predĺži. Ryžový papier by ste mali pred varením namočiť do vody.
