Gordon Ramsay je kultovou osobnosťou vo svete haute cuisine, slávnym anglickým kuchárom, hostiteľom programu Hell's Kitchen, majiteľom reštaurácií po celom svete. Jedná sa o šokujúceho a neuveriteľne charizmatického kuchára, ktorého príjem už dávno presiahol milióny dolárov.
Gordon Ramsay: Šéfkuchár
V rodine Ramzi neboli žiadni kuchári, takže mladík ani nemal v pláne spojiť svoj budúci život s kuchyňou. Po ukončení strednej školy sa Gordo rozhodol ísť na policajnú školu, ale k tomu mu chýbalo niekoľko bodov. Aby sa nenudila, budúca kulinárska hviezda odchádza na technickú školu v Oxfordshire študovať hotelierstvo a reštauráciu. Práve táto udalosť znamenala začiatok nádhernej kariéry Gordona Ramsayho v mantineloch.
Po ukončení vysokej školy odchádza mladík do Londýna, kde nastúpi na stáž do prestížnej reštaurácie Harveys, ktorú vedie majster Marco Pierre White. Gordon Ramsay zažil úžasný zážitok, ktorý mu bol v budúcnosti veľmi užitočný.
Pre ďalší rozvoj sa mladý kuchár rozhodol osvojiť si základy francúzskej kuchyne. Z tohto dôvodu dostal prácu ako kuchár v La Gavroche, práve na tomto mieste sa stal Albertom Roux Gordonov mentor, ktorý neskôr opustil reštauráciu a pozval so sebou svojho študenta. Gordon Ramsay teda skončil vo Francúzsku.
Mladý kuchár mal nepotlačiteľnú energiu a chcel sa neustále hýbať a rozvíjať, preto pricestoval do Paríža a žil tam 3 roky, počas ktorých študoval u takých majstrov kuchárskeho umenia ako Guy Sivois a Joel Robuchon. Potom sa Gordon Ramsay vrátil k Albertovi Rouxovi, ktorý v tom čase viedol reštauráciu Rossmore.
Za 4 roky ako šéfkuchár mohol Gordon priniesť tejto reštaurácii 3 hviezdičky Michelin. Aby sa labužníci dostali na Rossmore, museli si rezervovať stôl 2 mesiace vopred. Nezhody medzi akcionárom a Gordonom viedli k tomu, že bol nútený opustiť reštauráciu, pričom vzal so sebou celý svoj tím.
V roku 1998 Gordon Ramsay otvára svoju prvú reštauráciu Gordon Ramsay na Royal Hospital Road v Londýne, už v roku 2001 mala táto prevádzka 3 hviezdy Michelin. Reštauračné podnikanie sa ukázalo byť také úspešné, že v roku 2002 otvoril Ramsay Gordona Ramsayho na Royal Hospital Road v Belgravii, ktorá ani nie po roku získala hviezdu Michelin.
TV relácie
Na konci 90. rokov sa Gordon Ramsay rozhodol vyskúšať si šoumena. Nakrútil dokument Boiling Point, v ktorom podrobne hovoril o otvorení a propagácii svojej prvej reštaurácie v Londýne. Britov potešila fotografia šéfkuchára, ktorá pri pokladni vyzbierala slušné peniaze a niekoľkokrát si zaplatila.
Po takom úspechu v televízii sa Gordon Ramsay rozhodol propagovať ako množstvo kulinárskych programov. Vymyslel a zrealizoval niekoľko projektov: „Hell's Kitchen“, „America's Best Chef“, „Nightmares in the Kitchen“. Relácie sa stali veľmi populárnymi a rýchlo sa rozšírili aj mimo Veľkej Británie.
Škandálny, emotívny a neviazaný kuchár si veľmi rýchlo podmanil televíziu USA a potom aj ďalších krajín. Programy Gordona Ramsayho sa vysielali na kanáli Fox, hodnotenie bolo jednoducho neuveriteľné. Producent šou Arthur Smith poznamenal, že predtým boli všetky kulinárske programy nudné, záludné, jednotvárne a bol to práve Ramsay, kto predstavil neuveriteľnú chuť, ohromil diváka svojím prístupom k podnikaniu, charakteru a vášni.
Za jednu epizódu relácie o varení zarobí Gordon Ramsay viac ako 500 000 dolárov. Zároveň ako autor nápadu dostáva pravidelné platby z počtu zhliadnutí a vysielaní.
V roku 2013 Gordon Ramsay uvádza novú talkshow: Najlepší americký kuchár. Deti “. Láme všetky rekordy týkajúce sa počtu zobrazení. Do programu sú zapojení mladí kuchári vo veku od 8 do 12 rokov. Program má veľa klonov, vrátane „Master Chef. Deti “v Rusku.
Príjem
Teraz má Gordon Ramsay v Londýne iba 11 reštaurácií a mimo Veľkej Británie otvoril 3 krčmy a 16 reštaurácií. Priemerný účet v prevádzkach kuchára je asi 150 - 180 eur na osobu, bez nápojov. Väčšina návštevníkov charakterizuje reštaurácie Gordona Ramsayho ako drahé, ale s vynikajúcim jedlom a vynikajúcimi službami.
Príjmy v reštaurácii sú hlavné, ale nie jediné pre Gordona Ramsayho. Vydal 14 kuchárskych kníh a šéfkuchár získava z predaja každej knihy pravidelný honorár.
Kulinárske zbierky sú určené nielen pre kuchárov, ale aj pre tých ľudí, ktorí sa ešte len začínajú učiť variť. Väčšina receptov je originálnych, priemerná cena jednej knihy je 1 000 rubľov. V týchto farebných a veľmi krásnych publikáciách nájdete recepty na prvý, druhý chod, nápoje a dezerty. Všetky fotografie vznikli v kuchyni šéfkuchára, ktorá je vybavená najmodernejšou technológiou.
Okrem kulinárskych publikácií vydal Gordon Ramsay autobiografické knihy, ktoré sa tiež predávali vo veľkom náklade.
Teraz je Gordon Ramsay jedným z najbohatších kuchárov na svete, jeho príjem je 118 miliónov dolárov, s najväčšou pravdepodobnosťou to nie je limit. Ríša Gordona Ramsayho neustále rastie a jeho televízne programy už boli uvedené v niekoľkých krajinách sveta, čo hovorí o šialenej popularite tejto myšlienky. Vďaka programom „America's Best Chef“a „Master Chef“sa objavilo niekoľko talentovaných kuchárov, z ktorých niektorí pracujú vo vlastných reštauráciách Ramsay.
Kuchár urobil tak závratnú kariéru vďaka svojmu talentu, vytrvalosti a neuveriteľnému vedeniu a tvorivým sklonom.
