Nasturtium, kto nepozná túto kvetinu? Najjednoduchšie a najbežnejšie. Žiadna zhoda pre ružu alebo pivonku. Ale nie každý pozná jeho prednosti. Koniec koncov, tento „zjednodušenec“je skromne krásny, v záhrade užitočný, výživný a liečivý.
Nasturtium je okrasná kvitnúca rastlina v záhrade
Kvetinárstva oceňujú nasturtium pre jeho obývateľný charakter a nenáročnosť. Jeho moderné kompaktné odrody, farby a tvary dvojitých kvetov priniesli nový dych do dizajnu a použitia rastliny. Nasturtium sa stáva opäť populárnym. Je vysadená na balkónoch, kvetinových záhonoch, bordúry sú zdobené.
Nasturtium je užitočná záhradná rastlina. Je ochrankyňou iných rastlín pred chorobami. Zistilo sa, že tam, kde rástlo nasturtium, obsahovala pôda menej plesňových infekcií. Takže po ňom rastliny nie sú natoľko ovplyvnené koreňovou hnilobou. A také sissies ako astry a sladký hrášok sa lepšie rozvíjajú a kvitnú.
Nasturtium a varenie
Aj v starých knihách mníchov sú spomenuté informácie a recepty na šaláty s použitím nasturtiových kvetov a listov. Rastline sa v tých časoch hovorilo „kardinálny šalát“a starostlivo strážila tajomstvá svojich receptov. V týchto vzdialených dobách bolo Nasturtium oceňované, pretože sa považovalo za zdroj zdravia a nehynúcej mladosti.
V dnešnej dobe sa vo varení široko používajú listy, kvety, nezrelé semená (kapary) nasturtia. Rastlina sa hodí k mnohým druhom zeleniny, orechov, syrov, mäsa, rýb, vajec, tvarohu. Vďaka svojej jedinečnej chuti a výraznej pikantnosti prináša nasturtium jedlu svoju vlastnú príchuť. Vzhľadom na svoju užitočnosť obohacuje výživovú hodnotu akejkoľvek potraviny. Šaláty, korenie, nápoje sú chutné a zdravé.
Liečivé vlastnosti nasturtium
Nasturtium je bohaté na vitamíny dôležité pre človeka, ako sú vitamíny C, B1, B2, provitamín A. Rastlina má vysoký obsah solí jódu, draslíka a fosforu. Obsahuje bylinné antibiotiká. Nasturtium má baktericídne vlastnosti a pomáha pri liečbe horných dýchacích ciest, bronchitíde, obličkových kameňoch. Preto pridávanie kvetov, listov a hlavne nedozretých semien do šalátov a jedál nielen pokrmy spestruje, ale aj lieči.
Tu je taká ťažká kvetina - nasturtium.
