Jedlé mastichové cukrovinkové dekorácie môžu premeniť aj ten najjednoduchší koláč. Nie sú časovo náročné, udržiavajú sa dobre v chladničke a sú cenovo pomerne výhodné. Podľa druhu tmelu môžu skúsení kuchári vyrábať veľké aj malé diely, ale kvety boli a zostávajú najobľúbenejšie. Napríklad aj začínajúca gazdinka môže vyrobiť cukrovú mastichu.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite mastichu, najlepšie cukor. Najjednoduchšia verzia domáceho tmelu je z marshmallows („sladký sneh“). 100 gramov marshmallow roztopte v mikrovlnnej rúre s malým kúskom masla, potom do masy vmiešajte 200 - 300 gramov jemného práškového cukru a hnette do konzistencie plastelínu.
Krok 2
Tmel vyvaľkajte natenko na kruh. Pomocou špeciálnej formy vo forme podlhovastého okvetného lístka alebo ostrého noža vyrežte z tmelu šesť plátkov ľalie. Vezmite špáradlo alebo nabrúste zápalku a rozbehnite ju po okrajoch okvetných lístkov, čím sa zvlnia. V strede každého okvetného lístka nakreslite drážku. Položte okvetné lístky na fľašu tak, aby mali mierne zakrivený tvar. Podľa ich hrúbky je potrebné nechať ich schnúť niekoľko hodín alebo cez noc.
Krok 3
Zostavte ľaliu na pokrčený kúsok potravinovej fólie, ktorá podporí tvar kvetu. Pre pevnosť môžete pod film položiť vrstvu pokrčenej fólie. Z kúska tmelu vygúľajte malú guľku. Bude to základ kvetu. Pripojte okolo seba okvetné lístky, mierne potiahnite ich spodné konce a stlačte ich do gule. Ak sa nelepia, zafixujte ich tekutým tmelom: malý kúsok roztopte v mikrovlnnej rúre a použite ako jedlé lepidlo.
Krok 4
Do stredu kvetu vložte piestik vylisovaný z tmelu, okolo neho tyčinky. Môžu byť vyrobené z plátkov tenkých ryžových rezancov ponorením hrotov do rozpustenej čokolády a ich vložením do mrazničky na pol hodiny.
