Nie je problém kúpiť si už hotový gril. Stáva sa však, že je potrebné sa zaobísť bez toho. V prírode, na vidieku a v akýchkoľvek poľných podmienkach nájdete veľa predmetov, z ktorých ľahko vytvoríte improvizovanú náhradu za grilovanie.
Stáva sa, že nie vždy je dobré vziať si so sebou keksík do prírody, ale chcete hodovať na kebabe. Improvizovaný gril na drevené uhlie sa dá pripraviť za pár minút. Je len dôležité udržiavať optimálnu vzdialenosť od uhlíkov po špízy.
Malo by to byť asi 10 - 50 cm.
Ak je gril príliš vysoký, mäso sa bude piecť príliš dlho, šťava steká na uhlíky, vďaka čomu bude kebab suchý a nedostatočne tepelne upravený. Ak je mäso príliš blízko k uhlíkom, rýchlo sa na ňom vytvorí kôra a vnútro zostane rozmočené.
Tehlová pec
Najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom je vo väčšine prípadov vyrobiť improvizovaný sporák z niekoľkých tehál, medzi ktoré sú umiestnené uhlíky. Ak po ruke nie sú žiadne tehly, môžete si na tento účel vziať kamene, ale môže byť dosť ťažké nájsť kamene s tak hladkými stranami, aby sa špajle nekotúľali.
Montáž stromu
Ako podpora môžu slúžiť dva kmene surových stromov, na ktoré sa ukladajú špízy s navlečeným mäsom. Vystačíte si s jedným kmeňom s trhlinou. Dajú sa doň zapichnúť špajle a nad ohňom sa dajú šikmo.
Exotické spôsoby
Staré vedro môžete prispôsobiť ako grilovanie, ale nie smaltované, pretože smalt môže pri zahriatí prasknúť a odskočiť si. Niektorí dokonca adaptujú systémovú jednotku zo starého počítača. Použijú sa kusy tvaroviek a iné kovové zvyšky.
Je dobré používať kovové predmety, ktoré sa dajú ľahko tvarovať.
Ak ste po ruke nenašli nič vhodné, ale v plechovkách sú nápoje, môžete si vyrobiť rám zo 4 plechoviek a 4 špízov.
Jedným slovom, existuje veľa možností, stačí sa starostlivo rozhliadnuť a ukázať svoju predstavivosť. Je oveľa ťažšie sa zaobísť bez špajlí. Môžu byť samozrejme nahradené surovými konármi, ale to nie je príliš výhodné: príliš tenké konáre sa ohnú a tie hrubšie sa budú musieť naostriť, aby sa na ne navlieklo mäso.
Ďalšou dobrou vonkajšou možnosťou by bol gril. Toto zariadenie, ak je to žiaduce, je možné držať nad uhlíkmi za rukoväť bez akejkoľvek opory, je veľmi pohodlné ho prevrátiť a ľahko prenášať.
